Это дикая рыба, которая в промышленных масштабах вылавливается на Сахалине, Камчатке, в Хабаровском и Приморском крае. В условиях дикой природы обитают следующие виды любимой всеми красной рыбы: горбуша, кета, нерка, кижуч, голец, чавыча и пр.
Юкола из горбуши – это вяленая рыба, приготовленная оригинальным дальневосточным способом.
Юкола стала популярным продуктом среди охотников и рыбаков. Самая вкусная юкола готовиться из жирных сортов дикой рыбы.
Пищевая ценность на 100 г.
Белков 36.89 г
Жиров 8.14 г
Углеводов 0.01 г
Калорийность 211.13 ккал