Осетрина еще во времена царей считалась главным блюдом, поэтому его всегда ставили в центр стола. Это королевское блюдо украсит любое застолье и станет чудесной закуской. Копченость придется к месту и в праздники, и в будни, и по особым событиям.
Многие знают, что осетровое мясо очень ценное как в плане вкусовых качеств, так и по своему составу. Оно, бесспорно, биологически необходимое, так как, в своем составе имеет целые комплексы незаменимых аминокислот, витаминов, эссенциальных жирных кислот, минеральных веществ.