empty basket
Ваша корзина пуста
Выберите в каталоге интересующий товар
и нажмите кнопку «В корзину».
Перейти в каталог
Заказать звонок
г. Сургут, ул. Энергетиков, 26
Войти
Логин
Пароль
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности
Заказать звонок
Логин
Пароль
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности

Бездрожевой хлеб

12 янв 2021
Самый полезный хлеб – когда он готовится самостоятельно, при этом не используются различные консерванты и полуфабрикаты. Бездрожжевой хлеб технологически несложно сделать в домашней обстановке.
Бездрожжевой хлеб

Самый полезный хлеб – когда он готовится самостоятельно, при этом не используются различные консерванты и полуфабрикаты. Бездрожжевой хлеб технологически несложно сделать в домашней обстановке.
На Ржано-хмелевая закваске.
Что начать процесс приготовления, следует понять: какой хлеб лучше всего приготовить. На ржаной закваске (состоит из ржаной цельно молотой муки и заваренных шишек хмеля) наиболее популярный вид.
Состав:
1.    Кефир.
2.    Лаваш (пресные лепешки).
3.    Сладких хлеб.
Закваска - кислое тесто, в которое добавлены дрожжи, которые предназначены для создания пышного хлеба, в просторечье их еще называют «дикими». Закваска делается один раз, и затем она немного обновляется, чтобы не подкисала. Рецепт:
1.    Некипяченая вода 250 гр.
2.    Ржаная мука (2-5 стол ложек).
Емкость накрывается коттоновой тканью, в помещении с плюсовой температурой оставляет на ночь. Затем делается добавка двух столовых ложек ржаной муки.
С добавлением Витграсса

Витграсс – это сок побегов пшеницы, богат клетчаткой и различными ферментами. Способствует концентрации гемоглобина в крови, нейтрализует токсины в организме. Выжимается сок из Triticum aestivum (пшеница мягкая), купить можно во многих продуктовых магазинах. Приготовление бездрожжевогоо хлеба:
1.    Вода – один стакан.
2.    Закваска – один стакан.
3.    Мука – 4 стакана.
4.    Витграс 1 стол ложка.
5.    Сахар 1-2 стол ложки
6.    Соль ½ чайн ложки
7.    Масло подсолнечное 2 стол ложки.
Выпекается в духовке не более 20 мин, температура около 200 градусов.

С добавлением Мха
Мох – это природный антисептик, за счет фенольных и тpитepпeнoвыx соединений. Вкусный хлеб получается с добавлением мха, если берется 50/50 ржаной и пшеничной муки.
1.    Вода – 220 гр.
2.    Закваска – 220 гр.
3.    Мука (50/50 ржаная и пшеничная).
4.    Мох сухой 1 стол ложка.
5.    Сахар 1-2 стол ложки
6.    Соль ½ чайной ложки
Выпекается в духовке около 20 минут, температура 200 гр.

С добавлением Кедрового ореха клюквы
Точно также можно добавлять клюкву и толченый кедровый орех. Не рекомендуется использовать блендер, все манипуляции лучше производить руками

С добавлением проростков
Проростки пшеницы содержать огромное количество микроэлемента. Е (витамин молодости).

Польза Уникальность Состав
Бездрожжевой хлеб оказывает благотворное воздействие на ЖКТ, стимулируя его продуктивностью правильную работу. Отсутствие дрожжей препятствует размножению патогенных микроорганизмов.
Читайте также